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栗の渋皮煮 October 28, 2011
♬ ハロードリー ♬
ルイ・アームストロング で

栗を渋皮煮にしてみました。

こういいながらも初挑戦です
サッチモのごきげんな声でも聞きながらじゃないと
まず神経がよろしくなくなりそうな渋皮煮でしたぁ

こちらのレシピを参考にしました。
鬼皮を剥きますがこの栗、平たい部分がなくってコロンと全体が
丸いのです。なので、包丁の切り目を入れるのが、怖いこわい。
で1、2分熱湯で茹でて、一個づつ渋皮を傷つけないように注意しながら
鬼皮を剥きました。これで簡単にむけました。フー

終了の写真
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重曹と大根おろしで灰汁をとりながら煮ていきます
ここで中火ですね。強火にするとっせっかくの渋皮がこわれていくようで..
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上を3回繰り返します
そして、やっと終了

お砂糖をいれじっくりと煮ましょう
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一晩ねかせて食べてみました
おいしいのですが、栗が柔らか過ぎ、香りがあまり感じません

で、レシピにはありませんでしたが、リキュールを適当にいれお汁が無くなる位まで
煮てみることにしました。
全部の栗が一段でつかるように底の大きいお鍋にかえてじっくりと弱火で

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これが正解
おいしい香りのある程よい固さのマロンになりました


お茶と一緒に
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ぼくの部屋の道に細い道ができました
荷物置き場みたいでしゅ まったくもう
ぼくに関係のないパイナップルまで


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by jazzbud | 2011-10-28 01:14

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秋の味覚October 23, 2011
♬ フーズソーリーナウ ♬
コニーフランシスで 2:20

秋の味覚の丹波の栗をいただきました

本場の栗はやはり大きくってうつくしい形で粒が揃ってます

お皿に並べてみましたが、大きさがわからないので真ん中に玉子を

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明日1キロを渋煮にする予定です
これからと思ったのに、一晩水につけるとありますのでね。
これはとても仕上がりが楽しみです。

残った4個は早速湯でてみました
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いちじくも秋の味覚ですね。
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小さなストウブのお鍋はとっても重宝します
夏は一人分のサラダをいれて冷蔵庫で冷やし
そのまま食卓に,最後まで冷たさを残します
冬は一人シチュー分でちょうどいい分量です
私は一人お鍋にこれを使っていて翌日は雑炊

白ワインとグラニュー糖でぐつぐつと煮ます
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栗で思い出したのが、これ
栗九里


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 マロンハウス甲斐果樹園
HPに写っている栗九里の包装は去年のですね。
今年はこれに変わったようです
こちらの電話で申し込みしました

9月に入り電話をして、早々に注文しました。
新幹線の小倉駅の売店で販売していましたが去年から
中止となり、電話番号だけを教えて頂いていました。
ですから直接生産者さんから取り寄せしました。←こういうことは忘れない
いつもの大人買い大小10本づつ。
すぐに冷凍庫で保存して、一本だしては、ぺろぺろと頂きましたよ。

ブログに書こうと思いながら冷凍庫に入ってるとすっかり忘れてしまって。
もし、”もうありません。”だったらほんとにごめんなさいね。

楽天で派手に宣伝していますが、このお店は楽天では出してないそうですよ。
でも同じみたいですがね?味は同じなのかなぁ?とっても不安
お値段はお店の方がお安かったようです。はっきり覚えていませんが。←電話口でそういわれてましたから

とにかく、美味しいの一言です。

tamaも秋の窓をながめ、ieie秋の寝仔
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ぼくはどこでもねれましゅ
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by jazzbud | 2011-10-23 23:41

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神戸ジャズストリートとおまけ October 14, 2011
♬ Memories Of You ♬
クリフォードブラウン
(北村英治さんといえばこのMemories Of Youなんですが持ち合わせがなく...)

毎年行われている”神戸ジャズストリート”に行ってきました。

8年前の時は全ての会場、立ち見で聴いた苦い記憶がありましたので
今回は1時間前に行って、まずは座って聴けお昼を食べれる会場"ソネ”にまっしぐら
10番目でした。これならピアノのそばで聴けます!ラッキー1

会場内では撮影は禁止でしたから、一応持っていった軽いデジカメもしまって、
外から”ソネ”をパチり。
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この後30分もすると満席でしたよ。
こちらでは、北村英治さん一回目を楽しみました。


9つ位の会場が時間をあわせて、40分演奏20分休憩というスケジュールなので
お気に入りのアーティストを目指して、移動、移動、
移動中も素敵な建物、お店ばかり目がいきますが、目的地へ。
写真を撮ることすっかり怠っておりました。
この後”神戸外国倶楽部”に。
外国からのセッションでしたがもちろん席は全部埋まっております。

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前もってスケジュールがHPに載せられてるので、順番を考えと便利ですね。
このタグを首からさげ、フリーパスでどこへいつでも入退場できます
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とってもこれが気分いいのです。外からうっすらと見える姿、音..
神戸のステキなストリートが一段とお洒落に感じます。


最後のこの会場(インドクラブ)では
カッティングセッションという演奏方法を見たくて移動しましたが、
もう、満席!でも、凄く運のいい事に一番前が開いたのです!ラッキー2

聴きましたら、写真オッケーということでしたが、あまりなので一枚だけね。

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北村英治さん
ほんとに、ステキでした。80歳ですよ。
また、お話もウイットの効いた素敵な語り方
また、お声の柔らかいこと。上品な方でした

午後のひとときでしたが、ストリートを歩いてるだけでも音が聴こえてきて
凄くいい気分ですよ。神戸に来られる時はこの両日に!

はじめの”ソネ”に戻り最終のアンコールの曲の最後をちょっと聴いて
楽しいストリートジャズおしまいでした。

でもきょうのラッキーはこれでおしまいではなかったのですw。

ラッキー3は
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by jazzbud | 2011-10-14 23:49

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パウスカートの糸巻き達 October 07 ,2011
♬ Lei Hali'a ♬
ケアリイ・レイシェル  3:30
あらあら散らかってるわね〜

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さあ、並んで〜
わたしたち、あったかいです。
あたいは、ぐるじいですw

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ぼくにも金ピカにぐるぐるしてほしいです。
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わざわざ糸巻きまで作って
然程使わぬ裁縫道具なのに
なぜにって思われた方の為

”次の時裁縫道具を忘れないように”って先生が。
6月から地域のカルチャーの教室で”フラ”を習っています。はずかしい〜
で文化祭に出るため(どんな心臓をしてるのでしょう!)
レイと髪飾りのお花を作成ということでレッスンの後にチクチクをすることに。
裁縫道具を持たない私は、ビニールにでもいれるしかないなって。
でも、目の先にこれが見えて私には絵の具入れより、裁縫道具入れに見えてきました。
ネッ!みえてきたでしょう?
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小さい絵の具入れです。
中身をいれかえ、このように!やった〜
この中のtamaはおりこうでちっとも邪魔をしません。
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邪魔をする仔は?見えましたか?
どうしても茶色い針山が気になるようで、
自分のかほりがするのでしょう。←中身はtamaの毛


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tama似のお人形はまったくのお人形の役割です

まったくハワイの香りはしませんネッ。
実際家の中にはハワイの香りは全くありません。
始めたこと 秘密にしておこうかと思いました。
私の事だから無理って止めるかもしれないから。

今のレパートリーは3曲
今の所楽しい時間でして
年齢も体型も様々な集まり〜←結構ジャンボな方のほうがフラらしいのです。
派手なアクセサリーオッケー←派手でつける服も考えられぬようなド派手でも。
派手なお化粧   オッケー←70歳の方のピンクのほほ紅が可愛いです。
派手な衣装    オッケー←次の日パウスカートを買いに走った私です。
今までの自分と違うことばかり
そうそうハワイのcdも買ってきました
そんな時間が一週間に一度位あってもいいかとしばらく続けてみようかと思っています。

いつか体を動かすものを習いたいとは思っていました。
第一候補はクラシックバレー、次はアイリッシュダンス、フラダンスは全く頭になかっというのに
縁とでもいうのでしょうか?自然にまかせてたら、こうなっていました
こんな初心者の私 もうパオスカート3着目を購入〜
それも、渋い色と、オレンジと、緑!キャッ
まるで糸巻きの子 パウスカート姿みたいです。
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by jazzbud | 2011-10-07 02:31

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こねこのいとまき October 03,2011
♬ アニーとボンボン ♬
フランス・ギャル2:34

今月の体重測定
減りもせず、増えもせず、
こんな運動をしてるってのにね。

ここは天井ですよ
なにを思ったのか
急にテーブルから
ジャンプ&ダイブ
一年ぶり位の悪戯
でもいっかいだけ

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前回の続きです
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さあ tamaちゃん
ちっこい糸巻きの
作業開始します
しっかりみてね
はい。今のとこ、ニオイはないようです..

シナベニア板で作ってますので
古い木の風合いを
だすために
くるみから採った染料で
下染めしました。


左下のようにゴムはさみ(?)に
はさんで塗ると調子いいようです


右 くすぐったいですぅ




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つぎはアクリル絵の具で遊んでみました
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出来上がりとします
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紙でつくられたオーソドックスなあの形はシンプルで本当によく考えられていると思いましたよ
それをイメージして青と紫の2種類をはじめにつくりましたが
形を考えればかんがえるほどさほど考えてないけど...
最後にやはり思いつくのが猫でしたぁ  ガクッ
左右対称にしてみましたが今一つなので
お目と足とお口に切り込みをいれ
糸の引っかけにしと思いこのような形にしてみました。
↑別に考える程のものでもありませんでしたが...
スポットライトに照らしてあげましょう
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原寸大の大きさにしてみました
別にする程のものでもないけど...
おつきあいくだしゃいmase
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なんでこんなものつくったかは、、また次に...
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by jazzbud | 2011-10-04 00:46

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6歳の猫タマとの
生活の中で
毎日の暮らしを
書き留めてみたい
by jazzbud

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