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今日の料理
e0130974_2541545.jpg今日の料理テーマ~鯨のステーキ・グリーン・ピース添え

左の鍵盤をクリックすると、楽しい音楽が聞こえます。
前回と同じですが、、楽しいね。


今日は朝テレビで見た たまねぎジャム 材料は全て揃ってる。これは作らねば、、。その①


e0130974_21997.jpg


【材料】
タマネギ………………中3個(約500g)
EXVオリーブオイル…大さじ2杯
グラニュー糖…………150g
アップルビネガー……100cc
ナツメグ………………少々
塩………………………ひとつまみ
鷹の爪…………………半分

e0130974_231034.jpg


1.タマネギは皮をむき、半分に切り芯を取り除き、薄くスライスする。2.底の厚い鍋にオリーブオイルをしき、中火でタマネギを炒め、塩をする。


e0130974_26826.jpg


しんなりしてきたら弱火にして砂糖を加え混ぜ合わせる。


e0130974_28332.jpg


3.砂糖が溶けたら、アップルビネガー、ナツメグ、たかの爪を入れ、ごく弱火でゆっくり混ぜながら2時間程度煮込む


e0130974_21248100.jpg



4.焦がさないよう注意し、汁気がなくなり、タマネギが透き通るような琥珀色になったら、熱を冷まし、冷蔵庫で冷やしてから頂く。


e0130974_2134170.jpg

はじめてのお味です。
パンや、お肉につけても
よさそう。
ちょっと甘みをひかえてもいいかもしれません
玉葱はかなり薄切りの方がいいです。



e0130974_2211334.jpg


これも今朝テレビで見たお料理
   ケークサレ
 はじめて聞きました。野菜のパウンドケーキ。
 なんだか 楽しそうなので、作ることにしました。
 でもレシピがありません。テレビではお店の紹介とちょっと
 調理の手順のみ。
 平行して、二つ同時につくってみましょ。その②

e0130974_2262464.jpg


材料は家にあるもので、
ハム、野菜達
チーズもかなり残ってるので、
適当な量を。

e0130974_229973.jpg


たぶんこのくらいの大きさに切る?

バターの代わりにこれもいつか
使おうと買っていた
アーモンドオイル

パウンドケーキの型を探すけど、
見当たらないので、
これで。
大丈夫かな?



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パウンドケーキと同じように、小麦粉、牛乳、卵、ベーキングパウダー、塩、アーモンドオイル
こんなもので、適当に混ぜて、


e0130974_2363928.jpg


180度で40分
出来上がり

かなり楽しい。
おいしそう。
きれい。
ここまではよかった。
型からはずすのに、失敗
無残な姿でした。


e0130974_2384641.jpg


    コレが私の実力です。
    味の方は、あまり、、、、・
    今度は外食します。
    材料は結構いいのに、、、
    あのハムは主人の好物。
    コレのお陰で少しはお味も 
    救われました。


今日のたま
e0130974_2465624.jpg


私の足元で、いつもの姿で。
手はお鍋こがさないように、足はたまをふまないように、
気を使いましたよ。そのせいです。今日の失敗は。
でもたまも随分我慢しました。
そこいらに、粉やら水しぶきやら、、
でもそんな事気にしないで、寝てました。
           

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by jazzbud | 2008-07-13 02:50 | 料理

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