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2008年 04月 13日 ( 1 )
           

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たけのこ三昧
 昨日のたけのこ 一晩お休みご苦労様
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 さあがんばったよ
 若竹煮
 右はかつおぶしを
 炒めて、まぶしました
 左は炒めずに
 まぶしました。


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竹の子ご飯です

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 たけのこグラタン
  ・アスパラガス
  ・たけのこ(固めの)
  ・鮭

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たけのこのオリーブ焼き
  にんにく味
  ゆずこしょう風味

 



どれも珍しくないですが、たけのこが柔らかくて、
もう味見状態でお腹一杯!
グラタンはお勧めです。ちょっと珍しい?
以前料理研究家のレシピで作りましたが、おいしくて、いつも これは必ず作ります。
でもレシピがなくなり、適当に作ってますが、お勧めですよ。
ちなみに ホワイトクリームがめんどくさいと思いますよね。

私はこの方法で、作ります。簡単でまた失敗しません。
たぶん皆さんご存知と思いますが、ついつい おせっかい魂が、、、、。


e0130974_18192722.jpg



 耐熱ガラスに小麦粉と
 バターをいれ、電子レ
 ンジで2分

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泡たて器で、しっかりと
まぜる。


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温めておいた牛乳を
がっといれまぜる
電子レンジで4分
チンする。出して、
ががっとまぜる
これを3回ほどする
最後ふきこぼれに
注意 
固めならここで牛乳を。
味付けもここでね


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 フライパンにバターを
 溶かし、すべての具を
 いれ、ホワイトソースと
 白ワインで絡ませる。
 器にいれ
 とろけるチーズと
 生クリームをかけ
 焼いて出来上がり


えらそうに、ごめんなさいね。ホワイトソースでかなり失敗してた人なので、
この方法しってから、簡単で重宝してます。
でも最近の皆さんはご存知でしたね。きっと
 
           

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by jazzbud | 2008-04-13 18:33 | 料理

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