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2009年 07月 03日 ( 1 )
           

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紫蘇ジュース July 03, 2009
♬ on the sunny side of the street ♬
アールハインズで

大量なる紫蘇を買ってきました。
恒例の紫蘇ジュースを作ります

紫蘇の花束
e0130974_21162075.jpg


1、紫蘇を手で葉のみちぎります。
6束でほぼ700グラムの葉がとれました。
本当は大原まで行って日曜の朝市で買いたい所ですが、、。
以前は大原まで、買いに行きました。もう、大きな紫蘇!
この時期になると大原は紫蘇畑が続き、それは紫色のすばらしい絨毯のようでした

でもこちらも朝採れの紫蘇
e0130974_21165775.jpg



洗います。
台所のシンク、コンロ回りをDIYしました。←渋さんが。
まだシンク下の扉が完成してませんので、出来上がったら、又見てください〜。

気に入ったこの丸いシンク、ちょっと制作意欲をそそられたようで自分でやってみようってことに。
それも、急に....
見積もりだけでもしてもらう?なんて、のりで行きましたのに、、。
ありがたや〜 (でも、ここまでくるまでに、相当時間がかかってるんですがね)

 初IKEAにて、即買い おまけにお値段の安さにびっくり、失敗しても大丈夫な価格 
本当に行ってよかった。
なら、もう何度も行くのも面倒だからって、部品と天板まで購入。
本当は人口大理石でしたかったのですが、それだと全てを業者さんに頼まないといけないみたいで、、。
こちらで我慢。又、後日見てくださいね。
とにかくこの丸いシンクがきっとおもしろい様になるであろうと、、。

このシンクは洗った食器を干す所専用にしました。
排水も付けてるので野菜もこうやって、洗えますね。

結構深くて、45センチ直径お鍋からお皿まで入りきれる大きさ。
e0130974_21283895.jpg


金魚すくい.....ではありません
ゴミ入れが実に小さい。小さいくずは、こうやって取り除かないといけません。
実に、不便ですが、お陰さまでご飯粒一粒残らず食べるようになりました。
タマよかお行儀がいいのです。

e0130974_21431425.jpg




2、2リットルの沸騰したお湯の中に、紫蘇300グラムくらいを入れ、
8分程煮ます。


e0130974_21481440.jpg



3、紫蘇を取り出し、砂糖300グラム クエン酸30グラム位を入れ終了
冷蔵庫で保存します。
これを3回繰り返した量です。
ここではまだクエン酸は入れておりません。



e0130974_21505880.jpg



砂糖を入れた時の状態              更にクエン酸をいれるとこんな綺麗な色になりますe0130974_21523824.jpge0130974_21525118.jpg


冷蔵庫で保存します。
この分量はいろいろと変わります。
教えてもらったメモをみながら、適当に砂糖を減らしたり、クエン酸を増やしたり、。
とにかくこの分量は砂糖控えめです。
クエン酸はこちらのを長年取り寄せています。

e0130974_17447.jpg

* click つかれ酢  click *
スポーツをされてる方から、クエン酸はこちらのものを。って、おそわりました。
たくさん購入しては、人に宣伝して、私はここ最近のんでませんでした。
これはその残り、こちらは賞味期限切れ、、、。
あげた方の一人は毎日きちんとこれを摂取され、健康な体を維持され、私の名前=つかれ酢になっています。

この紫蘇ジュースちょっと飲みにくいかもしれませんし、毎日飲み続けると飽きてくるかも、、、。
実は去年は飽きて、作りませんでしたが、今年は体の事を考えて、又作ってみました。
ガンガン飲ませなきゃ!

今日一日の家内工事を終えしばし休息のTama

e0130974_16344081.jpg


あー音がうるさかったにゃ〜。
明日はもっとうるさいよ〜ここに穴を開けるんだからね〜

この日からガス工事に来てもらうまでの3日間、お弁当を堂々と買って、
夕食にしました。(割り箸や紙コップや紙皿でキャンプ気分)
又後日いつになるかわかりませんが、見てくださいね。
はっぱをかけなくちゃ。

今日もながながとつたない言葉を読んでくださり、申し訳ありません。ありがとうです。
           

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by jazzbud | 2009-07-03 23:22

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